Việt Nam là quốc gia có đường bờ biển dài, hệ thống sông ngòi dày đặc. Vì vậy, nghề đánh bắt và nuôi trồng thủy sản từ lâu đã gắn bó mật thiết với đời sống người dân. Từ Bắc vào Nam, ở đâu cũng có những làng chài truyền thống, những khu nuôi cá nước ngọt hay nước mặn, tạo nên sinh kế và nguồn sống bền vững cho hàng triệu người. Cá không chỉ hiện diện trong bữa cơm hàng ngày mà còn trong văn hóa, lễ hội,