Hiện nay, nhiều nhà hàng ở Việt Nam, đặc biệt là ở các thành phố lớn, đã đưa cò quay vào thực đơn để phục vụ thực khách yêu thích món ăn này. Món cò quay không chỉ thu hút khách hàng trong nước mà còn là điểm nhấn đối với khách du lịch quốc tế.