Những cây cà phê mọc trong rừng hoang dã có xu hướng có hương vị tự nhiên mạnh mẽ và phong phú, bởi chúng phải chiến đấu với điều kiện khắc nghiệt của thiên nhiên để phát triển. Việc không can thiệp quá nhiều vào quy trình phát triển của cây cà