Kẹo trái cây có thể được làm từ nhiều loại trái cây khác nhau, từ những trái cây quen thuộc như cam, dứa, táo, xoài đến những loại trái cây nhiệt đới đặc trưng của Việt Nam như sầu riêng, thanh long, và mít. Mỗi loại trái cây mang đến một hương