Ớt thuộc họ Cà (Solanaceae), chi Capsicum, có nguồn gốc từ châu Mỹ, chủ yếu là khu vực Nam Mỹ và Trung Mỹ. Sau khi được người Tây Ban Nha mang về châu Âu và truyền bá sang châu Á, ớt đã nhanh chóng thích nghi và trở thành một phần không thể thi