Vào thế kỷ thứ 16, khi đường được coi là "vàng trắng", chỉ tầng lớp quý tộc mới có điều kiện thưởng thức kẹo. Tuy nhiên, sau cuộc Cách mạng Công nghiệp ở châu Âu, kẹo được sản xuất hàng loạt với giá thành thấp hơn, trở thành món ăn bình dân và