Nhiều doanh nghiệp đã đầu tư vào dây chuyền sản xuất hiện đại để chế biến ớt thành các sản phẩm có giá trị gia tăng như tương ớt sạch, ớt lên men, bột ớt hữu cơ... Điều này giúp nâng tầm giá trị của ớt trong chuỗi giá trị nông sản.Từ ngàn xưa,