Khôi phục khả năng thích nghi tự nhiênMỗi đĩa sushi không chỉ là món ăn mà còn là một tác phẩm nghệ thuật. Việc bày trí sushi trong các đĩa nhỏ, đầy màu sắc, đa dạng hình thức như maki, nigiri, gunkan, tạo nên một dải màu rực rỡ chuyển động liên tục. Điều này không chỉ kích thích vị giác mà còn là một trải nghiệm thị giác độc đáo.Sushi vốn là biểu tượng của sự tinh tế và tiết chế trong văn hóa Nhật Bản.