Bột chiên là yếu tố quan trọng quyết định độ giòn và màu vàng ươm của món ăn. Thông thường, bột được pha từ bột mì, bột gạo và một ít bột bắp, thêm chút muối và nước để tạo độ sánh vừa phải. Một số nơi còn pha thêm lòng đỏ trứng để tăng màu vàng tự nhiên. Hoa sau khi nhúng bột sẽ được thả ngay vào chảo dầu nóng và chiên đến khi lớp bột bên ngoài phồng lên, chuyển màu vàng óng.Sự lan tỏa của "Bắt Cá Tới R