Đấu bò có nguồn gốc từ những nền văn hóa cổ xưa, nơi con người tìm cách kiểm tra sức mạnh và sự dũng mãnh của các loài động vật, đồng thời cũng là phương tiện để thể hiện tài năng, lòng can đảm. Ở Việt Nam, đấu bò không chỉ là một hình thức giải trí mà còn là một phần của các lễ hội truyền thống. Những trận đấu bò không đơn thuần là sự kiện thể thao mà còn là dịp để cộng đồng tụ họp, giao lưu và thể hiện