3.3. Australian Gold Rush (1851–1893)6. THÁCH THỨC VÀ HƯỚNG PHÁT TRIỂNMột số thách thức trong sản xuất và tiêu thụ ớt cay:Biến đổi khí hậu ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng.Dịch bệnh (rầy mềm, nấm) và sâu hại.Thiếu giống chất lượng cao, kháng bệnh tốt.Tuy nhiên, tiềm năng vẫn rất lớn:Nhu cầu tiêu thụ ớt toàn cầu ngày càng tăng.Xu hướng chuộng thực phẩm cay và “siêu cay”.Cơ hội chế biến sâu và phát tr