Dịch bệnh (rầy mềm, nấm) và sâu hại.Thái Lan: Ớt có mặt trong hầu hết các món như Tom Yum, Pad Thai, Som Tum.Hàn Quốc: Bột ớt là nguyên liệu chính của kimchi, tương ớt gochujang.Mexico: Ớt Jalapeño, Poblano, Habanero là linh hồn của món ăn như