Ớt cay chứa một hợp chất hoạt tính gọi là capsaicin – yếu tố quyết định mức độ cay của quả. Capsaicin không chỉ tạo ra cảm giác bỏng rát trên lưỡi mà còn kích thích cơ thể sản xuất endorphin – chất dẫn truyền thần kinh tạo cảm giác hưng phấn và giảm đau tự nhiên.John Hunter là một nhân vật giả tưởng thường xuất hiện trong các trò chơi điện tử, tiểu thuyết và phim ảnh như một hình mẫu của nhà thám hiểm hi