Mô hình này không chỉ giúp giảm chi phí vận hành mà còn đem lại trải nghiệm mới mẻ, thú vị cho khách hàng. Khái niệm "sushi chạy" thể hiện sự năng động, hiện đại và sáng tạo, đồng thời giữ được bản sắc truyền thống của ẩm thực Nhật Bản.Hình thứ