Trong thời đại hiện nay, ngành dịch vụ ăn uống không chỉ đơn thuần là phục vụ nhu cầu dinh dưỡng mà còn trở thành phương tiện truyền tải văn hóa, phong cách sống và trải nghiệm. Một trong những ví dụ điển hình cho xu hướng này chính là Lobster