II. THIÊN NHIÊN HOANG DÃ: NGƯỜI THẦY THẦM LẶNG3. Nguyên lý hoạt động của mô hìnhHệ thống Running Sushi sử dụng một băng chuyền dạng vòng, thường chạy quanh khu vực bàn ăn hoặc quầy bar. Đầu bếp sushi đặt các món ăn đã hoàn thiện lên đĩa, mỗi đĩ