Ớt cay, hay còn gọi là "ớt hiểm", là một loại gia vị quen thuộc xuất hiện trong hầu hết bữa ăn hàng ngày của người Việt. Không chỉ đơn thuần là nguyên liệu để tạo nên vị cay nồng đặc trưng, ớt còn mang trong mình giá trị văn hóa, y học, kinh tế và biểu tượng trong đời sống người Việt. Bài viết này sẽ đi sâu phân tích vai trò đa dạng và sâu sắc của ớt cay trong xã hội Việt Nam đương đại và truyền thống.KẾ